こんにちは。管理栄養士のシライです。だんだん気候も良くなってきましたね。昼間なら過ごしやすい陽気になってきました。
さて、先日はデイキャンプを楽しんできましたよ。
デイキャンプとは日帰りキャンプのことです。野外で昼食を作って食べる～って感じ。今回はハッシュドビーフを作りました。
ハッシュドビーフ
【材料(2人分)】
牛肉200g 玉葱1/2ヶ しめじ1パック
★(トマト缶1缶 赤ワイン大さじ2 ケチャップ大さじ4 ソース大さじ2
顆粒コンソメ小さじ2)
オリーブオイル大さじ1 バター1かけ
【作り方】
①玉葱はスライス、牛肉は一口大にカット。しめじは、ほぐしておく。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、玉葱、牛肉、しめじを炒める。
③火が通ったら★を入れる。
④最後にバターを入れ、コクを出す。
⑤適度に煮詰まったら完成！
トマトには、抗酸化作用(体の中でサビ取り効果を発揮してくれる)リコピンが含まれています。アンチエイジング効果ですね。
また、牛肉はビタミンB、鉄が含まれています。
トマトのビタミンCは鉄の吸収を助けるので相性も良しです！
キャンプ飯で、ちゃっかり妊活&元気メニューの完成です。
はんごうは持っていないので、家で使っている鍋でご飯を炊きました。
ハッシュドビーフを作ったフライパンも普段使っているもの。
たまにキャンプを楽しんでいますが、道具は「あるもの」でやってみて、必要性を感じたら買い足していこうと思っています。
ホントは、いろいろグッズがあるのに憧れます・・・(#^.^#)
太陽の下で食べるごはんは、ごちそう！！
みなさんも楽しんでみては？
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尚、今回のレシピはYouTube動画「堤下食堂」を参考にさせていただきました。ありがとうございました。
訪れた所は、千葉市緑区、昭和の森フォレストビレッジです。
ご興味を持たれた方は、こちらをどうぞ。
昭和の森フォレストビレッジ | キャンプもBBQもできる合宿所
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