こんにちは。管理栄養士のシライです。「節分の豆をおやつにしています」と以前、栄養相談時におっしゃっていた患者さまがいました。正しい名称は「炒り豆」。大豆を炒ったものです。 糖質を控えた間食で、ナッツ類を挙げることがありますが炒り豆は盲点でし…