こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、クリニックの患者さまでポテチ依存が改善された方がいました。
ポテチ・・・ポテトチップスのことです。私も好きですが、たまに食べる程度です。
その患者さまは毎日食事記録をノートに書いてきてくださいました。振り返って見てみると、夜22時頃にポテトチップスを1袋食べている記録がありました。週に2～3日の頻度です。これはよくないですね。
ポテトチップスはじゃが芋を揚げたもの。糖質＋脂質で量の割にはカロリーが高く塩分も高い嗜好品です。しかも夜は更によくない！
しょっぱいものを欲するのは一説によればミネラル不足が考えられます。
カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄といったものです。
食事記録を再度確認すると野菜不足が見受けられました。
そこで、野菜摂取を意識、ポテトチップスの代わりにナッツ類を食べるよう提案しました。
1ヵ月後・・・実行してくださいました！
資格の勉強をされているそうですが勉強中にナッツをつまむようにしたら、いつの間にかポテトチップスを欲しなくなったそうです。素晴らしい！
ポテトチップス1袋(60g)のエネルギー量は336kcal
ミックスナッツ手のひら軽く1杯(25g)のエネルギー量は150kcal
ナッツ類にはオレイン酸をはじめ抗酸化作用がある不飽和脂肪酸が含まれているので、アンチエイジングに良いです。
野菜は、この季節なら具だくさんの味噌汁、スープ、鍋などがおすすめです。たっぷり摂れますよ。
ビタミン・ミネラルはエネルギーにはなりませんが、糖質、たんぱく質、脂質の分解や構成を助ける欠かせない栄養素です。不足にならないようにしましょう。
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