残暑お見舞い申し上げます。管理栄養士のシライです。毎日、暑い日が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか?
先週、家族とキャンプに行ってまいりました。外出自粛だったこともあり、春から庭でバーベキューを楽しんでいたのですが、その流れでキャンプ場に行くことに。私事でありますが、学生時代はキャンプをするサークルに所属していまして、いろいろ道具を持っています。
さて、やはりキャンプ飯の定番といえば、バーベキューです!
肉類のなかでは、牛肉が鉄分が多いので、たっぷり食べちゃいましょう!
この写真はイメージ画像です
そして、バーベキューのおともは「野菜類」ですね。キャンプ場では、なるべくゴミを出したくないので、自宅で作って持っていくといいですよ。
今回、用意したのは
胡瓜のぬか漬け(自家製)
トマトとモッツァレラチーズのサラダ
枝豆←これは現地で茹でました
です。
網でピーマンや茄子を焼いてもいいのですが、さっぱりしたものを欲するかと思い、用意しました。野菜類はビタミン、ミネラル摂取できます。夏場は汗をかくので余計摂取したほうがいいと思います。
楽しかったですが・・・暑かったです(汗)
申し込みが遅かったのかもしれませんが、キャンプ場のホームページの写真で紹介されていた「森林サイト」ではなく「野原サイト」になってしまったこともあり、木陰がなく、非常に辛かったです。「危険な暑さ」を身をもって感じました。
真夏のキャンプは体力が消耗しやすいですし、食材も痛みやすいので、春や秋のキャンプをおすすめしたいです。
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みなさんにお会いできることを楽しみにしております。