こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、実家に行った際、筍をいただいたので、さっそく調理をしました。
家に｢山本 ピュアブラック｣があったので、それに合わせよう。｢山本｣の味を生かすには、なるべくシンプルにしたほうがいいかな？
で、作ったのは・・・
筍のバター炒め
味付けは醤油と黒胡椒
｢ピュアブラック｣にちなんで、黒いお皿に盛ってみました。
キレのあるお酒なので、筍のえぐみも｢シュッ｣って消してくれる。
我ながら、いい組み合わせかも。
実は、私は日本酒好きなのです。これからは、こういう投稿もしていこうと思っています。
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